バルブ3とバルブ1を開け、やかんタンクに残った水を排出し、タンク内を洗浄し、すべてのバルブを閉じて沸騰するのを待ちます.
ラウタリング: 麦汁を均一にするために 5 ～ 8 分間攪拌を開始し、10 ～ 15 分間停止し、バルブ 1 とバルブ 8 を開き、還流用のポンプを開始します。やかんのワールプール タンク、ポンプ速度を調節し、還流および ラウタリング のための安定性を保ちます。
穀物を洗う。終了後、最初の麦汁をケトル タンクに汲み上げ、穀物を熱湯で洗浄し、バルブ 11 に接続し、バルブ 11 とバルブ 10 を開きます。総加水量60～75L。 ;
沸騰：麦汁の量が熱交換器を超えたら、加熱を開始し、バルブ3とバルブ4を開けて10分間保持し、ポンピングを開始し、6分間沸騰させ、その間に比率に応じてホップを追加します. ;
煮詰めて完成。麦汁濃度が要求（10BX）を満たした時点で沸騰を終了し、ポンプを始動し、バルブ3とバルブ4を3〜5分間開け、ポンプを30分間停止し、バルブ2を開けて沈殿物を排出し、バルブを閉めます。 ;
麦汁の冷却: バルブ 3 とバルブ 12 を開き、ポンプを始動します。熱交換器に残った水をきれいにし、熱交換器を発酵槽の下部バルブに接続し、麦汁の冷却を開始します。この間に熱交換器の都市入口と冷水入口を開き、酸素バルブも起動します。 ;
貴重なご意見をお待ちしております。