20BBL ブライトビールタンク/サービングタンク ブライトタンクは、ビールを熟成、清澄、炭酸化するために使用される容器です。その名前は、その中で保管および加工された透明で明るいビールにちなんで付けられました。ほとんどのビール醸造所では、ブライトタンクを供給容器としても使用しています。 円錐形の発酵槽でビールが清澄化され、炭酸化されるまでには約 2 週間かかりますが、明るいビールタンクの場合は 2 日もかかりません。一般的な醸造所には、4 ～ 5 つのコニカルごとに 1 つのブライト タンクがあります。 特別な皿状の底が残った酵母を集め、最後の一滴まで透明なビールを引き出すことができます。円錐形の発酵槽や他の容器とは異なり、明るいビールタンクではほぼ 100% の容量が得られるため、パッケージングの計算を簡単に行うことができます。 コート上の大きなディンプルジャケットにより、ブライトタンク内の温度が常に最適化されます。冷却ジャケットの垂直構造のおかげで、タンクが満杯でなくても、保管されている液体は効率的に冷却されます。 耐久性のある高品質の素材により、プロによる長年の使用後でも、明るいビールタンクは元の状態を維持できます。 ブルーパブの場合、ビールの提供は、ビールを提供場所に向けてポンプで送り出すか、圧力をかけることによって行われることがよくあります。 ほとんどの醸造所では、ビールは大きな容器から出た後に濾過され、明るいタンクに送られます。明るいビールに強制的に炭酸を加えたい場合は、発酵タンクまたは貯蔵タンクでビールに炭酸を加えることができます。この場合、ビールは明るいタンクに到達するまで炭酸で完全に満たされる必要があります。 20BBLの明るいビールタンクは通常、ビールの熟成、二次発酵、ビールの保管、ビールの充填、他のスパイスの添加と混合、ビールの炭酸化、ビールの提供などに使用されます。 成熟したビール醸造所として、ブライトビールのタンクは欠かせません。 ブライト ビール タンクは、しばしばサービング タンク、クリア ビール タンク (=CBT)、ブライト ビール タンク (=BBT)、熟成タンクまたは調整タンクとも呼ばれます。