ブライトビールタンク

製品説明

ブライトビールは、酵母が浮遊していないビールです。酵母が自然に落ちるのを待つことから、ビールから酵母を除去するために使用されるいくつかの方法があります ("明るく落ちる") フィルタリングします。

ビール中の発酵性糖の濃度が特定のレベルを下回ると、酵母の菌株によって異なりますが、酵母細胞は自然に凝集し、ビールが保存されている容器の底に向かって沈みます。この行為は、ドロップブライトとして知られています。酵母が凝集する程度は、ビールの比重、ビールのガス圧、周囲温度、酵母株に特有の生物学的特性など、多くの要因に依存します。一部のビールは、それ自体では明るくなりません。ブライトまたはファイニングされたビールは、貯蔵容器の底に酵母の沈殿物の層があります。